核桃的禁忌 吃这种食物千万不要过量食用

来源:民福健康 浏览:29次 时间:2022-08-04
    核桃作为一种营养价值很高的坚果,平时我们经常都会吃。但是在吃核桃的时候,估计很少有人去想它的禁忌,只是觉得味道好而且又有营养而已。其实核桃和很多食物是不能放在一起吃的,对于身体会有影响。核桃的吃法有哪些?一起来看!
    核桃的禁忌
    不长期过量食用
    核桃虽然营养好,但是所有营养好的食物其实都一个需要注意的地方,就是不能吃太多。核桃一般来说建议一天吃两个就行了,这个量就可以补充很多营养了,如果超过这个数量,那么摄入的脂肪以及热量太多,是不利于健康的。
    上火者忌食
    上火的人不要吃核桃,核桃中含有很多的营养虽然很多,但是毕竟是上火的东西,所以不适合火气大的人来吃。如果你是属于虚寒体质的,经常会有手脚冰凉的情况,那么吃点核桃会比较适合,能帮助改善怕冷的问题,不过也要注意适量。
    腹泻者忌食
    腹泻的朋友不能吃核桃,核桃中的油脂多,油脂会让肠胃的蠕动速度变快,加速排便,也就是很多人说的滑肠。因此,在腹泻的时候不要去吃核桃这样的高油脂食物,应该吃一点能止泻的食物,像是石榴以及苹果等,希望大家要记住。
    三高症者少吃
    核桃虽然说营养价值很丰富,但是患有三高的朋友们一定要注意少吃。因为核桃中的油脂高,可能会造成人的血脂进一步升高,还可能会引起糖尿病或者是高血压之类的问题。除非病情控制的非常好,这样的情况下才能少量吃一些核桃。
    带核桃褐色薄皮食用
    核桃褐色薄皮中含有很多营养元素,在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去,以免降低核桃的营养和保健价值。
    核桃的吃法
    1.琥珀核桃仁
    功效:润肺止咳,健脾健胃
    食材:白芝麻,核桃仁,冰糖,清水,麦芽糖
    做法:将核桃仁摊开放在烤盘里,调节烤箱至150度,并烤10分钟。在锅里倒入清水,放入麦芽糖,小火煮着,然后放入冰糖,用中火煮开,稍稍推开冰糖,不要搅拌,熬至糖浆浅金黄,放入核桃仁,再调至小火,撒上芝麻,让核桃仁均匀沾上糖浆,再将裹好糖浆的核桃仁拨开,关火,倒入烤盘里,平摊开,晾凉透,然后就可以享用美食啦!
    食用后记:这样做核桃,完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁,可能还会捎带着另一块核桃仁,将其缓缓送入嘴中,核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香,配上甜甜的糖浆,香甜酥脆,让人欲罢不能。
    2.核桃饼干
    食材:蛋液,低粉,细砂糖,生核桃仁,黄油
    做法:将黄油软化,搅打至顺滑,加入细砂糖,打发至体积膨大,颜色稍变浅,分三次加入蛋液,每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆,晾凉,用手掰成小块,加入黄油中,搅拌均匀。筛入低粉,用手抓成面团,面团整理成长方形,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,45分钟左右,冷冻好的面团取出,用刀切成4毫米厚的小块,将饼干面团一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上,使用中层,上下火,180度,烘焙20分钟,至表面颜色金黄即可。
    食用后记:轻轻咬上一口,嘎嘣脆,将核桃的营养完美融合于饼干中,不管是在课间,还是在工作闲暇之余,都是解决小饿小困,恢复活力的美食良药。
    3.核桃仁蛋糕
    功效:润燥,增强免疫力,护眼明目
    食材:鸡蛋,低筋面粉,核桃仁,白糖,调和油
    做法:将核桃仁放在微波炉里烤1.5分钟,放在案板上压碎,鸡蛋白糖一起搅打,放油稍微搅拌,面粉过筛加入打发的鸡蛋里,放入三分之二的核桃仁,将其搅拌均匀,取三分之二的面糊放入纸杯里,在其表面上放了三分之一的核桃仁,烤箱预热4分钟,上下火中层180度22分钟就好了。
    核桃不能和什么一起吃
    1.野鸡肉
    肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
    2.酒
    据马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
    3.浓茶
    因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
    总结:核桃的禁忌就是这些了,其实还是比较容易记住的,并不是很复杂。现在市面上有很多每日坚果,一小包里面有好几种混合坚果,如果想要吃这样的坚果,记得选择里面糖分以及盐分等添加剂比较少的,否则也是不利于健康的。
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