西兰花怎么做好吃 女人吃它可以防癌

来源:民福健康 浏览:18次 时间:2022-09-20
    西兰花是我们大家常见的一种蔬菜,一般在菜市场或者超市都是有的卖的,西兰花家常菜的做法有:西兰花炒肉丝、西兰花烧肉、清炒西兰花等。那么西兰花怎么做好吃呢?女人吃西兰花的好处有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
    西兰花怎么做好吃
    一、清炒西兰花
    食材准备:西兰花、胡萝卜、植物油、调味品。
    制作步骤
    1、西兰花根稍微切掉点,随后掰成小朵,洗净。胡萝卜洗净切片备用。
    2、锅中烧水,水开之后加点盐,并倒入西兰花过一下水,大概1分钟就可以了。
    3、水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
    4、锅中底油,油热后倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加入调味料调味即可。
    二、凉拌西兰花
    食材准备:西兰花、木耳、葱花、调味品。
    制作步骤
    1、木耳提前泡发。西兰花切成小朵,并用清水浸泡。胡萝卜洗净并用模具压出花形。
    2、锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫,再放入木耳也烫一下。
    3、将菜品过凉水。
    4、锅内入油,葱花爆香成葱油。
    西兰花的营养价值
    1、菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。
    2、菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
    3、研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
    4、每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
    女人吃西兰花的好处
    1、减肥
    西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。
    2、降脂
    西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。
    3、抗氧化
    西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
    4、防过敏
    研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。
    5、护心
    西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
    6、防癌
    与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
    结语:通过以上的介绍,大家对西兰花的相关知识是否有了更多的了解了呢?女人吃西兰花具有减肥、降脂、抗氧化、防过敏、护心、防癌等功效,所以适当的吃点西兰花对身体是有好处的,以上小编还介绍了西兰花的做法,大家可以尝试一下哦。
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