百合干怎么吃 百合有这些功效

来源:民福健康 浏览:39次 时间:2022-10-30
    百合干也就是把百合晒干之后制成的食品,百合干有很高的药用价值,百合干可以解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环,那么请问百合干怎么吃?百合的功效与作用是什么?百合的做法是什么?下面小编为大家讲解。
    百合干怎么吃
    一、百合莲子银耳羹
    材料:银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
    作法:
    1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
    2、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
    疗效:此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的不胜枚举。
    二、百合莲子汤
    做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
    疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。
    百合的功效与作用
    1.润肺止咳
    百合的营养丰富,并且百合本身甘凉清润,可以对肺部与心脏起作用,可以清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
    2.宁心安神
    百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
    3.美容养颜
    百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
    4.防癌抗癌
    百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
    百合的营养价值
    1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。
    2.还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
    百合的做法
    一、 百合莲子汤
    做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
    疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。
    二、 绿豆百合粥
    原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只
    制法
    1.粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;
    2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。
    3.停火后不开盖,自然放冷后食用。
    三、 清热莲蓬汤
    材料:鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
    调味料:盐适量
    做法
    ① 用3碗水把所有材料煲约2小时,下盐调味即成。
    ② 挖出莲蓬内的莲子,去除“衣”后可食用。
    结语:百合是一种很好的食物,同时它还拥有医药的价值,吃百合做的食物对人的身体有好处,上文为大家详细的讲诉了百合干怎么吃,百合的功效与作用以及百合的做法,希望能够给大家带来一些知识。
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